Monat: Dezember 2021

Chinakohl milchsauer eingelegt Teller

Chinakohl milchsauer eingelegt

Dieser Beitrag beschreibt meinen ersten Versuch Chinakohl milchsauer einzulegen oder zu fermentieren. Dabei entsteht zwar nicht Kimchi, aber ein sehr mildes Sauerkraut, das gern als Rohkost zum Essen auf[…]
Milchsauer einlegen – Werkzeuge Teller

Milchsauer einlegen – Werkzeuge

Wer Gemüse milchsauer einlegen oder fermentieren möchte, ist auf Werkzeuge angewiesen. Dieser Beitrag zeigt die benötigten Dinge. Werkzeuge zum milchsauren Einlegen oder Fermentieren bei der Vorbereitung Zur Vorbereitung von[…]
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